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DISFRUTA DE NUESTROS MEJORES PRODUCTOS
Especializados en todo tipo de carnes, pescados y otros productos. Le aseguramos una calidad suprema a la hora de comer
Nídos de carrillada
Pulpo a la gallega
Pulpo braseado con revolconas y torreznos
Gamba blanca del sur
Calamar de potera con alioli
Tartar de atún rojo
Delicias de merluza
Chipirones a la plancha
Daditos de Bacalao
Steak tartar de vaca
Morcilla de Burgos con pimientos asados y huevos de codorniz
Riñones de lechal a la parrilla
ENTRADAS
IBÉRICOS
Tabla de Ibéricos de bellota
Salchichon de bellota
Chorizo de bellota
Queso Manchego
Caña de lomo de bellota
Jamón de Bellota
CARNES
Lomo de Venao marinado a la plancha
Cachopo asturiano con cabrales y jamón iberico
Cochinillo Segoviano
Paletilla D.O.
Cuarto de lechal D.O. Tierra de Castilla
Solomillo de vaca
Presa Ibérica a la parrilla
Chuletillas de lechal a la plancha
Entrecot de vaca
Lomo alto de vaca
PESCADOS
Rape con crema de carabineros
Ceviche corvína con naranja y chile germinado
Tataki de atun rojo
Cogote de merluza al horno
Rodaballo
Merluza al horno con ajada
Bacalao al horno con bilbaina
ENSALADAS
Láminas de bacalao, naranja y cebolla confitada
Ensalada de crujiente de bogavante y fruta confinada
Ensalada de perdiz escabechada
Rulo de cabra, pollo, crujiente con salsa miel mostaza
Ensalada de la casa
Tomate aliiñado con cebolleta y ventresca
Pote de pimientos asados con ventresca de atun
Ensalada de langostinos, boniatos y tomates cherry
POSTRES
Coulant de chocolate con culís de frutos rojos
Tarta de zanahorias
Tarta de cerveza negra
Brownie de chocolate
Flan casero
Tiramisú
Torrija con helado de vainilla
Leche frita con natillas
Tarta de queso manchego
Helado casero
SOPAS Y GUISOS
Venao campero
Perdiz roja estofada
Judiones con bogavante y salicornia
Rabo de toro estofado al vino tinto
Carrillada de Ibéricos con verduras
Callos al san bernardo
Crema de calabaza
Judiones con perdiz
Sopa de pescado y marisco
Sopa castellana
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